सर्जिकल टूल सामग्री मुख्य रूप से उनके संक्षारण प्रतिरोध, कठोरता, क्रूरता और लागत-प्रभावशीलता पर ध्यान केंद्रित करती है, और सामग्री को उनके प्रदर्शन के आधार पर चुना जाता है।
यह मुख्य घटक के रूप में लोहे के साथ एक धातु सामग्री है, और क्रोमियम को मुख्य रूप से स्टील संक्षारण प्रतिरोधी बनाने के लिए जोड़ा जाता है। लगभग 10% की न्यूनतम क्रोमियम सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन अन्य रासायनिक तत्वों, जैसे कि निकल, तांबा या मोलिब्डेनम के अलावा, जंग प्रतिरोध को और बढ़ा सकता है। स्टेनलेस स्टील के जंग को सामान्यीकृत या स्थानीयकृत किया जा सकता है, जिसे पिटिंग जंग कहा जाता है।